我在9月20日就开始了我上大学以来的第三次自酿了,当时由于种种原因没有记录我的最成功的一次自酿,也没有留下图片…
现在我的酒已经进入纯汁酒精发酵的过程了,错过了记录我一粒粒的挑选葡萄、破碎入瓶、添加酵母、葡萄醪在瓶中浸渍发酵、每天测温度和压瓶、压榨分离等特别有意思的过程,剩下的过程的趣味性也不多了,实在是有点惋惜啊!


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大一下学期之后,就和媳妇开始正式恋爱了,所以,有时候会画些画来送给媳妇。
因为我们彼此之间的昵称互相为“泥泥”、“狗狗”,所以我就画了这幅画。
泥泥狗狗
这幅画现在还在,想想,也快10年时间了。

大一,因为到了一个新的环境,原理了高三那种紧张的学习环境,所以偶尔会画些画,虽然不怎么样,但自以为也算自己的一点特长和爱好。

以下两张就是那个时期画的小品国画。
美女
猛虎下山

我最近才感觉到大家都正在很热情地爱上了葡萄酒,特别是我们大一的,我们都怀揣着葡萄酒最初的感情去接触葡萄酒,以对葡萄酒的信任和好奇去接触她,因为她被人描述地是那么神秘,怎么会有那么多单纯的人会疯狂的爱上她,为她疯狂?

我们对葡萄酒都是初恋呀!我们是以初恋的感情对待她呀!既然是初恋,那就应该慎重地选择了!我承认欧洲特别是法国和意大利,葡萄酒已深入他们国家的骨髓,他们对葡萄酒的理解是那么的深刻,还有澳大利亚,还有智利和秘鲁,他们都走在了我国的前面,说他们是新世界,其实由于历史殖民,他们都是欧洲葡萄酒文化的延续,只是由于脱离了旧世界的框架,他们的心变的更自由,他们可以根据当地的环境酿出不同于旧世界的葡萄酒。作为初恋这些国家是多么好的选择,因为在这些国家我们可以感受葡萄酒最美最纯,感受葡萄酒原始的魅力。

但我有时在神往那些国都时有一种感觉,有一种崇洋媚外的感觉,其实这不只是个人的看法,有些人对喜欢葡萄酒的人也有不爱国的倾向。我们身为中国人,却………

我要说的是,我们关注法国,澳大利亚,是学习他们,学习他们在葡萄酒方面的长处,并不是一味地无止境的对其崇拜!我们学习他们是因为他们在葡萄酒方面走在了我们上面,这我深深地承认。

但我们最终的落脚应该是我们中国呀!在国际上对我国葡萄酒有一种共同的看法“中国的葡萄酒没有个性,特别是自己国家的个性”。这个性从何而来?难道是做法国酒?我们只有在了解葡萄酒本身的基础上了解我国的产区的特点,才能酿出我们自己的酒。

对于大一的我觉得我们应该很真诚地学习欧洲等国家,因为我们需要的是原始的积累,但学长学姐们应该多多了解国内吧?最其码也应该开始了吧!

但好像大家对国内葡萄酒一种蔑视的态度,但我们少了接下来的一步,在蔑视之余,我们应该想为什么我们做不好葡萄酒?

为什么?

今天晚上从7:30开始我们陆续和三款美酒相遇,她们分别是来自于南澳的ROWLAND08年赤霞珠(CABERNET SAUVIGNON)的,来自法国西南产区(south-west wines)07年的骑士堡(Le Grand Chevalier)Cotes de Duras和波尔多(Bordeaux)骑士塔庄园(Fort Chevalier)07年的两款AOC干红。

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