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对于大多数人而言,在没有真的接触过酿酒师之前,可能会觉得酿酒师的职业很浪漫,很小资,很优先,获取很吸引人。

但真的接触过酿酒师的人会认为酿酒师的就是工人,就是在车间干活的,特别是在发酵季节的工作特别辛苦。甚至有些人会认为酿酒师是比较简单的体力劳动者,我就曾经被人称作为“工人”,其实本来就是工人,但听到之后还是有点小失落。我也曾经听到某位同学的奶奶不让他做酿酒师,因为觉得酿酒师是一个比较低级的工作。

但对于一直想成为一名酿酒师而不得,却又经历了几个发酵季节的我而言,对于酿酒师的工作在心里早有一定的准备,所以即使辛苦,即使累点,脏点也可以接受。但接近10周的工作现在也有点累了,最近早上醒来手指酸麻,弯曲吃力,双腿酸痛。但在这种情况下更需要调整好心态,学会苦中作乐。

持续的苦闷会让工作的劳累从身体转移到心里,所以需要调整好自己的心态,即使工作辛苦,但也要发现工作的乐趣,发现环境的美好。通过一些自我的激励来让自己调整心情。

很久很久前自己做过一个学习计划,坚持了一段时间,即使觉得这个计划比较合理,但如同高中时候一样很多计划最后还是不了了之。

近日感觉有些时间有些虚度,自我能力提高缓慢,又想起了之前的“学习计划”,自我认为,我还是一个对自己要求比较严格的人,虽然现在工作忙了,事情繁多,但当有些时间在虚度中荒废的时候,内心还是会有一丝丝懊悔。好吧,既让学习之心未死,那就重新捡起之前的学习计划吧,作一个不断奋进的人,不要成为一条生活中的“咸鱼”。

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已经不记得有多少人问我的研究方向是什么?问我主要学什么?

一般情况下,我会说从葡萄到葡萄酒都做。但往往此时还是有点心虚,因为总有一个研究方向和工作重心。刚开始时候,帮学妹们做矿质元素,后来又做氨基甲酸乙酯方面的内容,平时也做一些酿造和工艺方面的小论文。就在不久前,跟老师沟通,我的研究方向终于确定了,而这确定可能将会是我以后工作和学习的重心(中国葡萄酒消费特点和葡萄酒口味特点方面的研究)。

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12月13日,ptj同学会在北京的几位同学,做了一个以国产ptj为主题的小活动。活动起初受仝喜喜同学邀请品酒庄的酒,但后期扩展为做一个国产葡萄酒的小活动,有11个人参加,大家带了12款国产ptj。

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